No âmbito de Palmela Capital do Vinho 2009
Dia 21 – 10h00 - Casa Mãe da Rota de Vinhos, Palmela
Cursos de Iniciação à Prova de Vinhos, - nível I
Duração: 3 horas; Máximo participantes: 18; Valor: 50,00€
Formação: Eng.ª Susana Garcia
Curso seguido de almoço confeccionado pela Confraria Gastronómica de Palmela
Programa:
Mecanismos e vocabulário de prova. Metodologia da prova, técnicas para aferir a qualidade de um vinho. Testes olfactivos e gustativos, os aromas dos vinhos e os diferentes sabores básicos. A arte da decantação, vantagens e desvantagens para
vinhos jovens e evoluídos. A influência das temperaturas. Exercícios práticos sobre
a complexa relação entre o vinho e a comida.
Inf.: 212 334 398 rotavinhos.psetubal@mail.telepac.pt
www.rotavinhospsetubal.com
Org.: Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal /
Costa Azul Casa Mãe da Rota
Fonte: http://palmela.setubalpeninsuladigital.pt/NR/rdonlyres/C037E6B7-0F20-442F-A18E-2D0F869A97AE/0/CataVento107bx.pdf
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